લો-જીઆઈ ફૂડ્સનું કસ્ટમાઇઝેશન અને હોલસેલ

લો-જી કોન્જેક ફૂડના સંપૂર્ણ ઉત્પાદન પગલાં

• પગલું 1: ઘટકોનું મિશ્રણ
  

  ઉત્પાદનની શરૂઆત કોંજેક લોટને અન્ય ઓછા GI ઘટકો સાથે સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત કરીને થાય છે. આ એક સમાન મિશ્રણ, સ્વાદ અને પોષક મૂલ્યને મહત્તમ બનાવવા અને અંતિમ ઉત્પાદન માટે મજબૂત પાયો બનાવવાનું સુનિશ્ચિત કરે છે.

• પગલું 2: પાણી સાથે મિક્સ કરો, જિલેટીનાઇઝેશન કરો
  

  ત્યારબાદ મિશ્રિત ઘટકોને પાણીથી હાઇડ્રેટ કરવામાં આવે છે જેથી એક સરળ, સંયોજિત કણક બને. ઇચ્છિત રચના પ્રાપ્ત કરવા અને પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉત્પાદન તેના આકારને જાળવી રાખે તેની ખાતરી કરવા માટે યોગ્ય હાઇડ્રેશન જરૂરી છે.

  મિશ્રણમાં રહેલા સ્ટાર્ચને જિલેટીનાઇઝ કરવા માટે હાઇડ્રેટેડ કણકને ગરમ કરવામાં આવે છે. આ મહત્વપૂર્ણ પગલું કોંજેક લોટના બંધન ગુણધર્મોને વધારે છે, ખાતરી કરે છે કે નૂડલ્સ અથવા ચોખા રાંધવામાં આવે ત્યારે સારી રીતે ચોંટી જાય છે.

• પગલું 3: એક્સટ્રુઝન
  

  જિલેટીનાઇઝ્ડ મિશ્રણને વિશિષ્ટ મશીનો દ્વારા નૂડલ્સ અને ચોખાના દાણા સહિત વિવિધ આકારોમાં બહાર કાઢવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા એકસમાન કદ અને રચના સુનિશ્ચિત કરે છે, જે રસોઈના સતત પરિણામો માટે જરૂરી છે.

• પગલું 4: સ્ટીમિંગ
  

  પછી બહાર કાઢેલા ઉત્પાદનને મિશ્રણને સંપૂર્ણપણે રાંધવા અને તેનો આકાર સેટ કરવા માટે બાફવામાં આવે છે. આ પગલું માત્ર સ્વાદમાં વધારો કરતું નથી, પરંતુ ગ્રાહકોની અપેક્ષા મુજબ ચાવેલું પોત પ્રાપ્ત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

• પગલું ૫: ઠંડક
  

  બાફ્યા પછી, નૂડલ્સ અથવા ચોખાને રાંધવાની પ્રક્રિયા બંધ કરવા માટે ઝડપથી ઠંડા કરવામાં આવે છે. ઝડપી ઠંડુ થવાથી ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને પોત જળવાઈ રહે છે, જેનાથી તે પેકેજિંગ માટે તૈયાર થાય છે.

• પગલું ૬ : ગુણવત્તા નિયંત્રણ
  

  સમગ્ર ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન, કડક ગુણવત્તા નિયંત્રણ પગલાં લાગુ કરવામાં આવે છે. ઉદ્યોગના ધોરણો અને ગ્રાહકની અપેક્ષાઓનું પાલન સુનિશ્ચિત કરવા માટે ઉત્પાદનોના દરેક બેચનું સ્વાદ, પોત અને સલામતી માટે પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે.

• પગલું 7 : પેકેજિંગ
  

  તાજગી જાળવવા માટે તૈયાર ઉત્પાદનોને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં પેક કરવામાં આવે છે. પેકેજિંગમાં ગ્રાહકોને મદદ કરવા માટે પોષણ માહિતી અને રસોઈ સૂચનાઓ સાથે સ્પષ્ટ લેબલિંગ શામેલ છે.