शून्य वसा वाले खाद्य पदार्थों का थोक ऑर्डर और कस्टमाइज़ेशन

वसा रहित खाद्य पदार्थों के उत्पादन में अज्ञात चरण

• चरण 1: सामग्री का मिश्रण
  

  उत्पादन प्रक्रिया की शुरुआत कोन्जैक के आटे को विभिन्न प्रकार के इंस्टेंट मल्टी-ग्रेन सामग्रियों के साथ अच्छी तरह मिलाकर की जाती है। यह मिश्रण पोषण संतुलन सुनिश्चित करने के साथ-साथ अंतिम उत्पाद के वांछित स्वाद और बनावट को बनाए रखने के लिए तैयार किया गया है।

• चरण 2: एक्सट्रूज़न
  

  फिर मिश्रित सामग्रियों को पानी के साथ मिलाकर एक चिपचिपा आटा बनाया जाता है। बहु-अनाज सामग्रियों में मौजूद स्टार्च को जिलेटिन में बदलने के लिए इसे गर्म किया जाता है। यह प्रक्रिया बंधन गुणों को बढ़ाती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि चावल पकने की प्रक्रिया के दौरान अपना आकार और बनावट बनाए रखे।

• चरण 3: एक्सट्रूज़न
  

  जिलेटिनयुक्त मिश्रण को विशेष उपकरणों की सहायता से चावल के आकार के कणों में ढाला जाता है। इस प्रक्रिया से कणों का आकार और बनावट एक समान रहती है, जो खाना पकाने के एक समान परिणाम के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।

• चरण 4: पूर्व-पकाना
  

  एक्सट्रूज़न के बाद, चावल को एक पूर्व-पकाने की प्रक्रिया से गुज़ारा जाता है जो दानों को आंशिक रूप से पकाने में मदद करती है। यह चरण त्वरित और आसान इंस्टेंट चावल बनाने के लिए महत्वपूर्ण है, जिसे उपभोक्ता आसानी से पका सकते हैं।

• चरण 5: शीतलन
  

  चावल को पहले से पका लेने के बाद, उसे तेजी से ठंडा किया जाता है ताकि पकने की प्रक्रिया रुक जाए। इस तेजी से ठंडा करने से उत्पाद की गुणवत्ता और बनावट बनी रहती है, जिससे यह ताजा रहता है और पैकेजिंग के लिए तैयार हो जाता है।

• चरण 6: गुणवत्ता नियंत्रण
  

  उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, कड़े गुणवत्ता नियंत्रण उपाय लागू किए जाते हैं। उत्पादों के प्रत्येक बैच का स्वाद, बनावट और सुरक्षा के लिए परीक्षण किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे उद्योग मानकों और ग्राहकों की अपेक्षाओं को पूरा करते हैं।