מזון עשיר בסיבים תזונתיים ודל סוכר

סיטונאות והתאמה אישית

שלבי ייצור מלאים של מזון עשיר בסיבים תזונתיים ללא סוכר

• שלב 1: ערבוב החומרים
  

  התהליך מתחיל בערבוב קמח הקוניאק עם רכיבים עתירי סיבים ליצירת תערובת מאוזנת. זה מבטיח שהמוצר הסופי יהיה גם מזין וגם טעים, ומניח את היסודות למוצרים שלנו ללא סוכר.

• שלב 1: ערבוב עם מים, ג'לטיניזציה
  

  לאחר מכן, המרכיבים המעורבבים מומלחים במים ליצירת בצק חלק וגמיש. הבצק המומלח מחומם כדי להפוך את העמילן לג'לטין. תהליך זה משפר את תכונות הקישור של קמח הקוניאק, ומבטיח שהאטריות והאורז ישמרו על צורתם במהלך תהליך הבישול.

• שלב 3: שחול
  

  התערובת המג'לטינית נטחנת לאטריות וגרגירי אורז באמצעות מכונה שתוכננה במיוחד. שלב זה מבטיח אחידות בגודל ובמרקם, דבר החיוני לבישול עקבי.

• שלב 4: אידוי
  

  לאחר האקסטרוזיה, האטריות והאורז מאודים כדי לבשל את התערובת במלואה ולמצק את המבנה שלה. שלב זה גם משפר את הטעם ומבטיח שלמוצר הסופי יהיה מרקם נעים.

• שלב 5: קירור
  

  לאחר האידוי, האטריות והאורז מקוררים במהירות כדי לעצור את תהליך הבישול. קירור מהיר זה מסייע בשמירה על איכות ומרקם המוצר, מה שהופך אותו למוכן לאריזה.

• שלב 6: אריזה
  

  לאחר בדיקת איכות מוצלחת, אטריות הקוניאק והאורז עתירי הסיבים ללא סוכר נארזים במיכלים אטומים. האריזה כוללת תיוג ברור עם מידע תזונתי והוראות בישול כדי לסייע לצרכנים.

• שלב 7: הפצה
  

  לבסוף, המוצרים הארוזים מוכנים להפצה לקמעונאים, מסעדות ושותפי B2B אחרים, מה שמבטיח שהם ייכנסו לשוק במצב אופטימלי וזמינים לצרכנים.