ចាហួយសម្រកទម្ងន់អាជីព

ការប្ដូរតាមបំណង និងសេវាកម្មលក់ដុំ

បច្ចេកវិជ្ជាផលិត ចាហួយ សម្រកគីឡូ Konjac ដែលមានសុខភាពល្អ

• ជំហានទី 1: លាយ
  

  ម្សៅ konjac ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដើម្បីបង្កើតជាល្បាយរលោង។ ជំហាននេះធានានូវភាពស៊ីសង្វាក់ឯកសណ្ឋាន ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសម្រេចបាននូវវាយនភាពដែលចង់បាននៅក្នុងផលិតផលចាហួយចុងក្រោយ។

• ជំហានទី 2: លាយនិង gelatinizing ជាមួយទឹក
  

  ល្បាយនេះត្រូវបានផ្តល់ជាតិទឹកដើម្បីឱ្យម្សៅ konjac ស្រូបយកទឹកបានពេញលេញ។ ជាតិទឹកនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការ gelatinization ជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីធានាថាចាហួយបានកំណត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ល្បាយ hydrated ត្រូវបានកំដៅដើម្បីធ្វើឱ្យលក្ខណៈសម្បត្តិ gelling នៃ konjac សកម្ម។ ដំណើរការនេះបំប្លែងល្បាយរាវទៅជាភាពស្ថិតស្ថេរ gelatinous ដែលជាគន្លឹះក្នុងការបង្កើតចាហួយ។

• ជំហានទី 3: បន្ថែមរសជាតិនិងពណ៌
  

  រសជាតិ និងពណ៌ផ្លែឈើធម្មជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយ gelatinized ។ ការប្ដូរតាមបំណងនេះបង្កើនរសជាតិ និងការទាក់ទាញដែលមើលឃើញរបស់ចាហួយ ដោយផ្តល់ឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់នូវរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។

• ជំហានទី 4: ត្រជាក់
  

  ល្បាយចាហួយត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីជួសជុលរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា។ ភាពត្រជាក់រហ័សជួយរក្សាវាយនភាពដែលចង់បាន និងការពារការបំបែកចេញ ធានាបាននូវផលិតផលជាប់លាប់។

• ជំហានទី 5: ការវេចខ្ចប់
  

  បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព ចាហួយ konjac ត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងធុងបិទជិត ឬថង់ងាយស្រួលប្រើតែម្តង។ ស្លាកសញ្ញាច្បាស់លាស់រួមបញ្ចូលព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ និងការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ ដើម្បីភាពងាយស្រួលរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។