സീറോ ഫാറ്റ് ഫുഡ്സ് മൊത്തവ്യാപാര കസ്റ്റമൈസേഷൻ

കൊഴുപ്പില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉത്പാദനത്തിലെ അജ്ഞാത ഘട്ടങ്ങൾ

• ഘട്ടം 1: ചേരുവകളുടെ മിശ്രിതം
  

  കൊഞ്ചാക് മാവ് വിവിധതരം ഇൻസ്റ്റന്റ് മൾട്ടി-ഗ്രെയിൻ ചേരുവകളുമായി നന്നായി കലർത്തിയാണ് നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നത്. അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആവശ്യമുള്ള രുചിയും ഘടനയും നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് പോഷക സന്തുലിതാവസ്ഥ ഉറപ്പാക്കുന്നതിനാണ് ഈ മിശ്രിതം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.

• ഘട്ടം 2 : എക്സ്ട്രൂഷൻ
  

  മിശ്രിതമാക്കിയ ചേരുവകൾ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ഒരു പശയുള്ള മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. മൾട്ടി-ഗ്രെയിൻ ചേരുവകളിലെ സ്റ്റാർച്ച് ജെലാറ്റിനൈസ് ചെയ്യുന്നതിന് ചൂട് പ്രയോഗിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ ബൈൻഡിംഗ് ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അരി അതിന്റെ ആകൃതിയും ഘടനയും നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

• ഘട്ടം 3 : എക്സ്ട്രൂഷൻ
  

  ജെലാറ്റിനൈസ് ചെയ്ത മിശ്രിതം പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അരിയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള കണികകളാക്കി മാറ്റുന്നു. എക്സ്ട്രൂഷൻ ഏകീകൃത വലുപ്പവും ഘടനയും ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഇത് സ്ഥിരമായ പാചക ഫലങ്ങൾക്ക് നിർണായകമാണ്.

• ഘട്ടം 4: മുൻകൂട്ടി പാചകം ചെയ്യുക
  

  അരി പുറത്തെടുത്ത ശേഷം, ധാന്യങ്ങൾ ഭാഗികമായി വേവിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പ്രീ-പാചക പ്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമാകുന്നു. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന തൽക്ഷണ അരി ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ഈ ഘട്ടം നിർണായകമാണ്.

• ഘട്ടം 5 : തണുപ്പിക്കൽ
  

  മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത ശേഷം, അരി വേഗത്തിൽ തണുപ്പിച്ച് പാചക പ്രക്രിയ നിർത്തുന്നു. ഈ ദ്രുത തണുപ്പിക്കൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും ഘടനയും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് പുതിയതും പാക്കേജുചെയ്യാൻ തയ്യാറായതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

• ഘട്ടം 6 : ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം
  

  നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിലുടനീളം കർശനമായ ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണ നടപടികൾ നടപ്പിലാക്കുന്നു. വ്യവസായ മാനദണ്ഡങ്ങളും ഉപഭോക്തൃ പ്രതീക്ഷകളും പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഓരോ ബാച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും രുചി, ഘടന, സുരക്ഷ എന്നിവ പരിശോധിക്കുന്നു.